Interpretato nella versione “Riserva”, il Morellino di Scansano “Orto delle Monache” della cantina Argentaia è un rosso che si colloca tra i top di gamma della denominazione.
Figlio di uve sangiovese completate da un saldo di grappoli di alicante, viene fatto maturare in barrique di rovere francese per venti mesi, per poi completarsi con sei mesi di affinamento in bottiglia.
È un rosso perfetto da stappare per una bella cena del fine settimana tra amici: sposatelo allo spezzatino di capriolo e vi regalerà soddisfazioni senza mezzi termini.

Vinificazione

Vendemmia manuale e vinificazione in acciaio inox. Affinamento per 6 mesi in barrique di rovere francese e poi altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

C’est en 1968 que le premier millésime de ce super-toscan fut commercialisé. L’assemblage du Sassicaia est composé comme suit : à 85% de Cabernet-Sauvignon et 15% de Cabernet-Franc. Le propriétaire a toujours désiré produire un vin classique capable de rivaliser avec les grands Bordeaux.

Nocera

Couleur
rouge foncé avec des teintes vibrantes de pourpre
Parfum
sent mûre et de cerise sauvage profonde et élégante
Goût
complet et équilibré, avec des notes de dates et de senteurs de pins maritimes

Typique expression du ‘’Nero d’Avola’’, le ‘’Nero di Serramarrocco’’ est un rouge méditerrané de plein pureté.
Vin de grande finesse et complexité, le Nero di Serramarrocco est né des raisins di Nero d’Avola cueillit à la main dans le vignoble ‘’vigna del Baglio’’ de 4.85 Ha cultivé à Guyot avec un rendement de 75/ha et 1.2 Kg par cep.
Elevé 8 mois en barrique de chêne Troncais d’Allier de 300 lit de moyenne rôtissage, il est ensuite vieilli en bouteille pendant 6 mois.
Production annuelle : 6600 bouteilles. Première production 2002.