Le nerello cappuccio (également connu sous le nom de nerello mantellato) est un cépage rouge aromatisé de Sicile. Il s’épanouit sur les versants de l’Etna et est repris dans l’appellation du même nom. Les vins qui en sont issus sont de robe claire, parés d’une acidité fraîche et d’un caractère floral parfumé soutenu par des notes douces de fraise.

Il est classé cépage d’appoint en DOC Etna, Faro, Scavigna rosato et Scavigna rosso. Il est le troisième cépage derrière le nero d’Avola et le nerello mascalese sur l’île.

Les vins jeunes se démarquent parfois par des tanins assez abrupts, mais après quelques années de bouteille, ces vins se métamorphosent en trésors de complexité et d’arômes.

Accueil / Boutique / Nerello Cappuccio

7 résultats affichés