Le monde du vin a passé des années à penser qu’il devrait écouter le marché et modifier son style en conséquence. Aujourd’hui, le consommateur demande identité, cohérence, transparence et recherche la vérité et l’authenticité, de sorte que le comportement du producteur est fondamental. Ces valeurs étaient considérées comme abstraites dans le passé, mais aujourd’hui elles deviennent de plus en plus importantes sur le plan économique.
Un bon vin d’aujourd’hui, pour être considéré comme tel, doit répondre à certaines exigences de base: une tradition solide, avec la capacité constante de la cave à être à la mesure de son image; un style cohérent, en particulier en ce qui concerne l’adéquation de la zone de production; l’engagement envers la qualité, non seulement l’excellence du produit, mais aussi des processus de production; des liens étroits avec le lieu d’origine; méthodes de production strictes et transparentes (énoncez toujours ce que vous faites).
Il est important de rester le même et d’être cohérent avec votre territoire, d’améliorer votre spécificité réelle et votre image (c’est le cas d’Amarone Bertani, qui a exactement le même emballage depuis 1958), tout en effectuant des recherches dans le vignoble et sur les méthodes de production… c’est notre identité, c’est le concept, la valeur et la force d’être Bertani.
BERTANI AUJOURD’HUI
Avec plus de 200 hectares de vignes dans les zones les plus appropriées de la province de Vérone, Bertani est aujourd’hui une cave solide avec une distribution sans cesse croissante en Europe et dans le reste du monde. Il y a deux vignobles historiques, l’un à Grezzana, la base actuelle et le cœur palpitant de l’entreprise, où la vinification, la mise en bouteille et l’expédition sont effectuées, et Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, au cœur de la région de Valpolicella Classica, berceau de grands rouges comme Amarone et Valpolicella Classico Superiore.
Icône du vin italien dans le monde, Bertani allie typicité des cépages indigènes à l’amélioration continue des vignobles et à l’attention portée au terroir.
Le respect de la tradition est équilibré par l’innovation et le grand sens des affaires afin d’atteindre la plus haute qualité: ce sont les principes fondamentaux de la cave, aujourd’hui aussi le point de référence pour le grand groupe national: Bertani Domains.
