« Ciabot Tanasio, une perle née de la passion pour le vin »

Amour et passion pour le vin

Cantina Sobrero : passion, amour et tradition. Une passion qui grandit depuis des décennies, un amour toujours plus fort et une grande tradition liée à la terre. Trois mots, trois « je crois » qui fusionnent et vivent pour un seul objectif: le vin de qualité.

Le livre de l’histoire de la Compagnie Sobrero commence en 1940: le protagoniste est la figure du grand-père Francesco qui cultive des raisins et le vend jusqu’aux années 60, quand avec l’enthousiasme des jeunes Settimo et Pier Franco vous commencez à vinifier. Le vin est vendu en vrac et en bouteilles et la première étiquette du barolo date de 1964. Les millésimes passent, accompagnés d’une croissance constante avec l’acquisition progressive de nouvelles terres jusqu’à la formation des seize hectares actuels, enrichis en 2008 par les vignobles de Moscato à Canelli. En 2000 vient une nouvelle signature, celle de Flavio, fils de Settimo qui, grâce à ses études de technicien du vin, aide la cave à grandir dans le signe de cette tradition qui marie la modernité de la technologie, pour rendre la qualité des vins toujours plus élevée à partir de raisins, traités dans la vigne avec des produits à faible impact environnemental. La politique de l’entreprise sobrero est immédiatement récompensée par le marché : depuis les années 1990, la demande a augmenté en Italie et depuis 1994 à l’étranger est devenue une réalité. Le Canada, l’Allemagne, la Suisse, les Pays-Bas, les États-Unis, le Danemark et l’Angleterre combinent le goût du vin de marque Sobrero dans les canaux de restauration de la haute cuisine.


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