Parmi les familles les plus historiques de Valpolicella, l’entreprise Speri est une interprète faisant autorité et fidèle des vins de valpolicelle classique, devenue, par sa continuité et son enracinement fort sur le territoire, un point de référence de l’œnologie italienne. L’histoire de l’entreprise commence au cours de la première moitié des années 1800 et aujourd’hui la famille Speri est arrivée à la septième génération avec une extension d’environ 60 hectares de vignobles dans les zones les plus recherchées de Valpolicella Classica.La force de l’entreprise a toujours été et est toujours le jeu d’équipe qui voit aujourd’hui trois générations – Carlo, Alberto, Giampaolo, Giampietro, Laura, Chiara, Luca et Giuseppe – s’engager dans la gestion de l’activité productive à tous ses stades, du vignoble à la bouteille.

Après des années d’agriculture durable, l’entreprise a obtenu en 2015 la certification biologique sur toute la production.

Dans le respect du patrimoine territorial, la famille Speri n’a toujours cultivé que des vignes indigènes de la Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara et d’autres variétés indigènes), vinifie exclusivement les raisins de ses vignobles et suit l’ensemble du processus de production.

 


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