La cave Avide domine un paysage d’autres temps, traversé de labyrinthiques et géométriques murets, artistiques dans leur construction rigoureuse , sous l’ombre des caroubiers.
Nous nous trouvons dans la zone de Comiso, dans les monts Iblei, avec ses pentes abruptes et sauvages.
La famille Demostene produit du vin depuis 1882, et la génération actuelle poursuit cette longue tradition en respectant la terre qui les fait naître.