Terre di Giurfo

Terre di Giurfo

Immergées dans un paysage envoûtant, les terres de Giurfo sont une des plus surprenantes de la Sicile sud orientale. Longée par la vallée du fleuve Dirillo et à la limite entre les communes de Licodia Eubea et la province d'Iblea, les terres de Giurfo sont situées dans une région riche d’histoire et de traditions. Grace au climat, la composition hétérogène du terroir et l’exposition unique au soleil, en plus du savoir-faire du vigneron d’Achille Alessi, ces terres produisent des vins riches en goût avec des arômes typiques de cette région. Soucieux et passionné, le propriétaire veille toujours à améliorer la qualité de ses vins. Chaque vigne est préalablement sélectée pour être ensuite contrôlée et examinée pendant le processus de production et cela toujours avec le même engagement en respectant le rendement maximum par ha. Ce processus est systématiquement et soigneusement géré par des contrôles réguliers du produit, du murissement des grappes jusqu’à la récolte.


Nouveautés

Difese IGT 2017

Tout le monde connaît le Sassicaia, le vin iconique de la Toscane produit par la Tenuta San Guido dans la région de Bolgheri.
Mis à part le Guidalberto et le Sassicaia, il y a un autre vin, un peu moins connu, qui est produit par la Tenuta San Guido. Il s'agit du vin Le Difese qui est composé à 70% de Cabernet-Sauvignon et 30% de Sangiovese. La fermentation s'effectue en cuves inox thermo contrôlées pour environ 12 jours, tant pour le Cabernet-Sauvignon que pour le Sangiovese. Le vin est élevé durant 12 mois dans des fûts de chêne français et américains. Le vin Le Difese a une bonne structure avec une bouche soyeuse et agréable. Il s'agit d'un vin qui peut être bu immédiatement sans avoir besoin de le faire vieillir comme son
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