Valenti Etna – Puritani DOC 2013
Type de vin: Vin rouge sec
Localisation du vignoble: Etna nord-est
Sol couché et type de sol : sol de lave, exposition au nord-est; altitude 750 mètres au-dessus de la .m.
Cépage: Nerello mascalese 100%
Soin dans la préparation : Défoliation, récolte verte, sélection de grappes, abandon, cryomaceration, fermentation à température contrôlée, macération très longue
Teneur en alcool: 13,5%-acidité: 5 gr/l
Vieillissement : En 18 mois en 10/20 et 50 fûts de chêne HL Slavonia, vieillis en bouteilles d’au moins 8 mois
Type de bouteille: Bourgogne dubonetta
Couleur: Rubis
Bouquet: Noisette, tabac, arômes de baies
Saveur : Ronde, bien structurée, minérale
Température du service: 16°C
Période de consommation : Au moins 8 mois après la mise en bouteille
Emballage: Carton de bouteilles n.6
Disponibilité : Au moins 22 mois après la récolte
