CHF28.50
Le Sensoinverso Nero d’Avola a donné le coup d’envoi du passage du domaine à la viticulture biodynamique.
Une parcelle de 400 mètres d’altitude dans la région de Castelbuono a été retenue pour cela.
Le jus fermente en cuves de ciment, sans adjonction de cultures de levure, enzymes ni clarifiants.
Après 15 jours, il est pressé. Ensuite, le vin mûrit 24 mois en fûts de 2000 litres
| Alcool | 14% |
|---|---|
| Contenance | 0.75L |
| Ville | Castelbuono (PA) |
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