Veneto

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Montere Ripasso superiore Valpollicella 2016

couleur
le chargement et le rouge vif
parfum
la prévalence de fruits rouges, où dispose de prune et de cerise noire. épicé et doux balsamique veine
saveur
Forte saveur. tanins équilibrés et doux. persistant
appariements
Particulièrement adapté pour accompagner le risotto d’automne (risotto aux champignons, chicorée rouge ou risotto Tastasal), les pâtes et les haricots, les différents plats de viande rôtie ou en ragoût et les camions traditionnels cuits avec « pearà » (comme typique de paysan cuisson sauce garnir Vérone)
Sfr. 26.50

Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Vigneto Monte Sant’Urbano” 2012

Dégustation : symbole indiscutable de la renommée de Speri, l’Amarone Sant’Urbano est issu d’une sélection drastique des meilleures grappes des vignes de la prestigieuse colline du Monte Sant’Urbano dont les raisins sont passerillés pendant une longue période entre 3 et 4 mois. Il est un exemple de classe et de finesse, un vin extraordinaire de grande complexité, de structure ample et flamboyante sans jamais tomber dans le baroque. Oscillant entre fruits rouges frais, fruits murs, tabac, pétales de fleurs séchées, réglisse et violette, il est d’une longueur en bouche fascinante. Pour les connaisseurs et les plus patients, il est également d’une longévité exceptionnelle.
Sfr. 63.00

Nouveautés

Difese IGT 2017

Tout le monde connaît le Sassicaia, le vin iconique de la Toscane produit par la Tenuta San Guido dans la région de Bolgheri.
Mis à part le Guidalberto et le Sassicaia, il y a un autre vin, un peu moins connu, qui est produit par la Tenuta San Guido. Il s'agit du vin Le Difese qui est composé à 70% de Cabernet-Sauvignon et 30% de Sangiovese. La fermentation s'effectue en cuves inox thermo contrôlées pour environ 12 jours, tant pour le Cabernet-Sauvignon que pour le Sangiovese. Le vin est élevé durant 12 mois dans des fûts de chêne français et américains. Le vin Le Difese a une bonne structure avec une bouche soyeuse et agréable. Il s'agit d'un vin qui peut être bu immédiatement sans avoir besoin de le faire vieillir comme son
Sfr. 21.00

meilleures ventes