Valenti Etna – Norma DOC 2014
Tipo di vino: Vino Etna rosso D.O.C.
Collocazione del vigneto: Etna nord-est
Giacitura e tipo di terreno: Terreno lavico, esposizione nord-est; altitudine 750 metri s.l.m.
Varietà di uva: nerello mascalese 98%, nerello cappuccio 2%
Cure nella preparazione: Defogliazione vendemmia verde, selezione dei grappoli, criomacerazione, fermentazione a temperatura controllata
Tenore Alcool: 13.5%-acidità: 6 gr/l
Invecchiamento: In botti di rovere di slavonia 8 mesi, ulteriore affinamento in vetro per 4 mesi
Tipo di bottiglia: Borgognotta dubonetta
Colore: Rosso tipico
Profumo: Si resenta fine, elegante, di grande freschezza e serbevolezza
Temperatura di servizio: 14-16°C
Epoca di consumo: Almero 4 mesi dall’imbottigliamento
Imballo: Cartone da n.6 bottiglie
Disponibilità: 12 mesi dopo la vendemmia
