Firriato

Firriato

C’est au cœur de la campagne de Trapani en Sicile que l’histoire de la maison Firriato débute en 1985. A force de travail et de passion, Salvatore Di Gaetano et sa femme Vinzia Novara, amoureux de leur terroir natal, vont établir dans cette région sauvage un des domaines les plus renommés de l’île. Les domaines de Firriato s’étendent sur 320 hectares répartis en 3 différents sites; la campagne de Trapani, le Mont Etna et l’île de Favignana, au Nord-Est. La Sicile étant d’un point de vue viticole l’égale d’un continent, tant les caractéristiques des zones de production diffèrent les unes des autres, chacun des sites sélectionnés avec soin par Firriato possède des conditions pédoclimatiques propres et optimales, ce qui confère non seulement une personnalité forte aux vins, mais également des résultats qualitatifs exceptionnels qui sont récompensés années après années par les critiques italiens et internationaux. Sous l’expertise de Peppe Pellegrino, l’œnologue de la maison, Firriato est devenu en un peu plus de 20 ans un des leader qualitatif de la Sicile avec une exportation de 75% de sa production dans plus de 30 pays à travers la monde.


Nouveautés

Difese IGT 2017

Tout le monde connaît le Sassicaia, le vin iconique de la Toscane produit par la Tenuta San Guido dans la région de Bolgheri.
Mis à part le Guidalberto et le Sassicaia, il y a un autre vin, un peu moins connu, qui est produit par la Tenuta San Guido. Il s'agit du vin Le Difese qui est composé à 70% de Cabernet-Sauvignon et 30% de Sangiovese. La fermentation s'effectue en cuves inox thermo contrôlées pour environ 12 jours, tant pour le Cabernet-Sauvignon que pour le Sangiovese. Le vin est élevé durant 12 mois dans des fûts de chêne français et américains. Le vin Le Difese a une bonne structure avec une bouche soyeuse et agréable. Il s'agit d'un vin qui peut être bu immédiatement sans avoir besoin de le faire vieillir comme son
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