Tenuta San Guido – Difese IGT 2016
Le Difese, un vin Toscana IGT est produit par Tenuta San Guido depuis 2003. L’assemblage est composé à 70% de cabernet et à 30% de sangiovese.
La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée avec une macération qui dure environ 12 jours pour le Cabernet Sauvignon et le Sangiovese.
Il est ensuite élevé 12 mois en barriques de chêne français et américain et trois mois en bouteille. Le vin se caractérise par sa bonne structure et son extrême douceur qui le rend extrêmement agréable et buvable.
