Valenti Etna – Enrico IV Contrada Santo Spirito DOC 2016
Tipo di vino: Vino Etna bianco Denominazione Origine Controllata
Collocazione del vigneto: Versante Etna nord
Giacitura e tipo di terreno: Vulcanico con presenza di cenere lavica
Varietà di uva: 100% carricante
Cure nella preparazione: Le uve raccolte a mano vengono diraspate e lasciate in criomacerazione per almeno 8 ore a contatto con le bucce per favorire l’estrazione aromatica
Tenore Alcool: 13.5%-acidità: 6 gr/l
Invecchiamento: In acciaio per 8 mesi a contatto con lieviti di fermentazione, ulteriore affinamento in vetro per 3 mesi
Tipo di bottiglia: Borgognotta dubonetta
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Profumi speziati di pompelmo, menta e frutti tropicali
Temperatura di servizio: 10-12°C
Epoca di consumo: Almero 3 mesi dall’imbottigliamento
Imballo: Cartone da n.6 bottiglie
Disponibilità: 12 mesi dopo la vendemmia
