Barone di Serramarrocco – Serramarrocco IGP 2011 Cabernet sauvignon-Cabernet franc
Un Blend bordelais, dexcellents consistance et grande concentration. Puissance et douceur avec équilibre et élégance, exalté par les caractéristiques du terroir sicilien.
Produite avec la meilleure sélection de raisin Cabernet Sauvignon cueillit à la main dans le vignoble du vigna del Capitano de 2.72 Ha cultivé à Guyot bordelaise et un rendement denviron 1Kg par cep et de raisin de Cabernet Franc cueillit à la main dans le vignoble du San Michele de 4.85 Ha cultivé à Guyot et un rendement de 1.2 kg par cep.
Elevé 12 mois en barrique de Troncais dAllier de moyen rôtissage et puis vieillit en bouteille pendant 8 mois.
Production annuelle de 6600 bouteilles. Première production 2001.
